Si l’assiette gastronomique s’inscrit comme le direct prolongement de la personnalité de celui qui la pense, la crée, la dresse, nul doute que Sébastien Vauxion est à l’image de sa cuisine ; inventif, audacieux, perfectionniste, passionné, impulsif mais réfléchi et bien entendu gourmand. Unique chef au monde doublement étoilé en proposant à ses convives un menu uniquement centré sur le sucre, le petit prince des fourneaux s’est vite imposé comme un magicien du goût, mué par un esprit créatif sans limite. C’est au sein du sublime palace le K2, au cœur du cadre alpin d’exception de Courchevel, que Sébastien Vauxion a élu domicile suivant une voie jusque-là encore vierge qui devrait sans tarder l’amener jusqu’aux sommets étoilés. Préparez piolets et mousquetons pour une interview en haute altitude !
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